LAFONTELLA

Il formaggio LAFONTELLA è un prodotto che ricorda la tradizione dei formaggi tipici di montagna con quelle caratteristiche spiccate di morbidezza e gusto intenso. Il Formaggio LAFONTELLA si presta per molteplici utilizzi, lo si può consumare tal quale gustando la sua cremosità e morbidezza, oppure può essere utilizzato in molteplici ricette, come formaggio da fondere o da pasto. LAFONTELLA è un prodotto ottenuto con latte veneto che non subisce importanti variazioni nella fase di stagionatura e la sua struttura e gusto rimane fondamentalmente costante nel tempo.
Prodotto ottenuto con latte intero pastorizzato, la trasformazione segue una lavorazione artigianale, sotto il costante controllo del Mastro Casaro. La cottura, il taglio della pasta e altri aspetti dei processi di lavorazione-ne garantiscono le caratteristiche tipiche e la sua dolcezza.