CACIOTTA PRIMO SALE
La caciotta Primosale di Caseificio San Rocco è un prodotto che rientra nella nostra storica produzione casearia. La Caciotta primosale rappresenta il gusto giovane e fresco, si distingue nell’aspetto esterno per il colore e la consistenza del prodotto.
Il latte raccolto per la lavorazione viene selezionato da aziende agricole italiane a garanzia di un formaggio di ottima qualità.
Prodotto che si ottiene da latte intero pastorizzato, la lavorazione prevede il riscaldamento in caldaia e l’aggiunta di fermenti selezionati, caglio e sale. Una volta scaricata la cagliata sugli stampi, il prodotto viene rivoltato manualmente per controllare di volta in volta la qualità del prodotto, segue poi una breve salatura del prodotto e successivamente stoccato in celle frigorifere.
Il latte raccolto per la lavorazione viene selezionato da aziende agricole italiane a garanzia di un formaggio di ottima qualità.
Prodotto che si ottiene da latte intero pastorizzato, la lavorazione prevede il riscaldamento in caldaia e l’aggiunta di fermenti selezionati, caglio e sale. Una volta scaricata la cagliata sugli stampi, il prodotto viene rivoltato manualmente per controllare di volta in volta la qualità del prodotto, segue poi una breve salatura del prodotto e successivamente stoccato in celle frigorifere.
Ingredienti:
LATTE fermenti lattici, caglio sale
Origine del latte:
Veneto (Italia)
Allergeni:
Latte
